Pandan banyak dipakai pada sajian Asia Tenggara. Mulai dari makanan utama hingga aneka kue. Kabarnya bahan wangi ini akan jadi tren baru.

Daun pandan ternyata tidak hanya digemari di Indonesia, Malaysia ataupun Thailand. Menurut chef terkenal, Nigella Lawson, pandan mulai mendapat perhatian di restoran dan rumah di Amerika Serikat.

Baca juga: asal mula sate taichan 

Nigella Lawson Prediksi Daun Pandan Akan Jadi Tren Makanan di Inggris dan AmerikaFoto: Istimewa
Mengutip laporan The Star Online (17/10), Nigella mengatakan tinggal masalah waktu sebelum daun pandan masuk ke dapur di Inggris.

"Saya pikir ini akan menjadi matcha baru. Saya mungkin salah, tapi sepertinya kami akan tertarik dengan itu (daun pandan)," ujar chef asal Inggris itu. 

Nigella mengatakan pandan belum bisa ditemui di Inggris. Tidak ada juga di supermarket besar seperti Waitrose. 

"Tapi saya menyadari semakin banyak orang di Amerika membuat kue dengan esens pandan yang berasal dari daun itu," kata Nigella kepada The Times.

Nigella Lawson Prediksi Daun Pandan Akan Jadi Tren Makanan di Inggris dan AmerikaFoto: Istimewa
Daun pandan memang dikenal punya aroma wangi yang manis. Sehingga disamakan dengan vanilla.

Jus yang diambil dari pandan dijadikan pewarna makanan alami. Bisa digunakan untuk aneka kue dan dessert. Bahkan di Malaysia, daun pandan digunakan sebagai penyegar udara alami di mobil.

0 komentar:

Posting Komentar

 
satelliteray © 2013. All Rights Reserved. Powered by Blogger Shared by Themes24x7
Top